Homey Chef Table อร่อย Exclusive วันละโต๊ะของพี่ก้อย

เราชอบกินอาหารอร่อย ๆ ใคร ๆ ก็ชอบ ยิ่งเป็นอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันแสนอร่อย ใช้วัตถุดิบดี ทานในบรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ยิ่งชอบ วันนี้เพลินเลยขอพูดถึง “อันจะกินวิลล่า” บ้าง หลังจากที่ไปทานอยู่หลายครั้งแต่ยังไม่เคยเขียนถึงเลย

บ้านน้อยมินิมอลกลางธรรมชาติ

มื้อพิเศษและอบอุ่นสไตล์เชฟเทเบิ้ล ‘วันละโต๊ะ’ แบบอันจะกินวิลล่าไม่ได้อยู่ใจกลางเมืองเชียงใหม่ แต่ต้องขับรถออกไปนอกเมืองเส้นอ.สะเมิง เลี้ยวเข้าซอยมีความเป็นป่าน้อย ๆ ก็จะพบบ้านน้อยทรงลอฟต์โล่งมีต้นไม้คลุมบังร่มรื่น สังเกตบ้านเลขที่ ๘๖/๒ ค่ะ

เชฟพี่ก้อย กับวิถีอันจะกิน

บทสัมภาษณ์ทั้งหลายอาจจะเรียกพี่ก้อยว่าเชฟก้อย แต่สำหรับพวกเรา (เพลินและเพื่อน ๆ) เรียกพี่ก้อยกันเคยชิน และคำว่าพี่ก้อยก็มาพร้อมกับน้ำลายสอ เปรี้ยวปาก เพราะอาหารอร่อยเด็ดดวงเสมอไม่ว่าจะอาหารไทย อาหารฝรั่ง อาหารฟิวชั่น

พวกเรามาทานบ้านพี่ก้อยกันหลายครั้ง ก่อนที่พี่ก้อยจะลงสัมภาษณ์กับเว็บ The Cloud เสียอีก แต่พี่ก้อยก็ยังเป็นคนเดิมที่มีจุดยืนชัดเจนว่าทำอาหารวันละโต๊ะ ให้มีความสุข อิ่มอกอิ่มใจ ได้ทำกับข้าวอร่อยให้เพื่อน ให้ครอบครัว ให้ลูกค้าอย่างพิถีพิถัน ให้คนทานได้ดื่มด่ำกับอาหาร กับบรรยากาศเต็มที่ไม่เร่งร้อน และตัวพี่ก้อยเองก็จะไม่ต้องเหนื่อยจนเกินไป

ส่วนใหญ่เราก็รวมตัวนัดกันหลาย ๆ คนแล้วจองคิวพี่ก้อยที่เดี๋ยวนี้ต้องจองกันข้ามเดือน ทุกครั้งที่ถึงวันที่จะได้มากินก็จะตื่นเต้นดี๊ด๊ากันเพราะนึกถึงอาหารอร่อยและความสนุกที่จะได้เม้ามอยหอยสังข์กับคนสนิทในบรรยากาศเหมือนอยู่บ้าน

อย่างวันนี้พี่ก้อยตื่นแต่เช้าไปจ่ายตลาดออร์แกนิกเพื่อหาวัตถุดิบมาทำให้เราทาน เลือกใช้ของดี และเป็นวัตถุดิบออร์แกนิก ปลอดสารพิษ ทานแล้วก็สบายใจ แถมอร่อยอีกต่างหาก

อย่างเมนูวันนี้ก็จะมี

ห่อหมกปลา 🐟
แกงปูใบชะพลู 🦀 ยืนหนึ่งในใจเรา
ยำคอหมูย่าง 🐷
ปลากะพงผัดพริกไทยดำ 🌶
ผัดเห็ดใส่กุ้ง 🦐🍄
ไข่ยัดไส้ 🐣 (ที่พี่ก้อยทำเสริมให้) อร่อยโดดเด้งเกินหน้าเกินตามาก
บัวลอยมันม่วง 🍠 เป็นของหวาน
ตามด้วยเหล้าบ๊วย 🥃

พร้อมเรื่องเล่าสนุกๆ ของพี่ก้อย ก่อนแยกย้ายกลับบ้าน ทานโต๊ะไทยทีไรยอมเติมข้าว ๓ รอบแบบไม่มีใครห้ามใครตลอด 

พออาหารทยอยออกมาครบ พี่ก้อยก็จะมานั่งคุยกับพวกเรา

ตบท้ายด้วยเหล้าบ๊วย🥃 

พร้อมเรื่องเล่าสนุกๆ ของพี่ก้อย ก่อนแยกย้ายกลับบ้าน ทานโต๊ะไทยทีไรยอมเติมข้าว ๓ รอบแบบไม่มีใครห้ามใครตลอด

เจอกันใหม่ครั้งหน้าจะได้คิวมาทานกับใครน้อ

วิธีจอง

• ตอนนี้คิวพี่ก้อยแน่นมาก แนะนำจองล่วงหน้าก่อนนะคะ ต้องจองกันเป็นเดือนจ้าตอนนี้ ไม่รับ Walk-in นะคะ และส่งรายการอาหารที่อยากทานให้พี่ก้อยดู หรือให้พี่ก้อยแนะนำก็ได้ว่ามีเมนูอะไรแนะนำ เราเลือกได้ว่าอยากทานอาหารไทยหรือฝรั่ง ชอบทานอะไรหรือไม่ทานอะไร
• เลือกทานมื้อกลางวัน หรือมื้อเย็นได้ค่ะ เช็กคิวกับพี่ก้อยได้เลย
• มัดจำ 500 ฿ (เมื่อก่อนไม่มีมัดจำ แต่เจอคนเบี้ยวค่ะ)
• ราคา ปัจจุบัน ( September 2019) คนละ 950 ฿ [สอบถามกับพี่ก้อยอีกทีนะคะ เพราะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ]

Place: อันจะกินวิลล่า (บ้านพี่ก้อย)
Location: อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่

ติดต่อได้ที่ Facebook page: อันจะกินวิลล่า

หรือ โทร. 0905614296 สายตรงพี่ก้อยเลยค่ะ

ไปลองทานกันน้า รับรองจะติดใจ

พบกันใหม่โพสต์หน้าค่ะ

Contact me:
ploenthejourney@gmail.com
Facebook: เที่ยวเพลิน – Ploen The Journey (https://www.facebook.com/ploenthejourney)
Instagram: ploenthejourney